About
■ミックスファームについて
ミックスファームは、敷地内を自由に歩き回れる平飼い養鶏で烏骨鶏を飼育している小規模養鶏農家です。
鳥たちが、水や飼料を気ままに摂取し、時には雑草を食べ、虫を追いかけ、止まり木で休憩して気分よく1日を過ごす。
そんなストレスフリーな環境をつくり、より栄養価がある卵を産卵できるようにサポートしています。
■烏骨鶏とは・・
烏骨鶏は、ニワトリの一種で、中国では霊鳥として扱われる特別な鳥。栄養価が高く古来から薬膳として用いられています。
個体も希少で、年間の産卵数も少ないことから、その卵は高級品として知られています。
Our story
子どもや家族の健康のために
ミックスファームは、子どもや家族がより良い栄養を摂って健康になって欲しい、という考えから、庭先で烏骨鶏のオス１羽とメス２羽を飼育したことから始まりました。
病床に伏せる人が増え、リモートワークや行動制限で運動をする機会も減るコロナ禍において、家族全員が健康でいることは生活を送る上での最も重要な資本であると改めて実感します。
特に、成長期の子どもがいるご家庭にとって、子どもが病気や感染を恐れ人を避けるような生活をするよりも、健康で元気に外を走り回り、友達と交流し、よく食べてよく寝る、といった当たり前の生活を望むのではないでしょうか。
そうであれば、ウイルスや風邪を避けることも大事ですが、栄養価が高いものをよく食べ、運動し、よく寝ることで強い自分を作ることも重要です。
卵の中でも烏骨鶏は、栄養価が高い卵として有名で、ビタミンや鉄分、DHA等多くの栄養素が含まれています。栄養がいいものを食べてよく寝れば、健康になって毎日を楽しく過ごせることは言うまでもありません。
一方、卵を産むニワトリたちも、狭いゲージで卵を産むだけで一生を終えるのではなく、なるべく自然に近い”平飼い”で、外を走り回り、時には雑草をつまみ、虫を追いかけるといった健康的な飼育を心がけています。
健康的なニワトリから産まれる卵はいい卵であり、それを食ベれば健康になる。健康であれば毎日を楽しく元気に過ごすことができる。
そんな至ってシンプルな発想で鳥たちと過ごしています。