About

ミックスファームについて
ミックスファームは、敷地内を自由に歩き回れる平飼い養鶏で鶏を飼育している小規模養鶏農家です。
飼育している鶏の種類は、「烏骨鶏(うこっけい)」と「ボリスブラウン」です。
鳥たちが、水や飼料を気ままに摂取し、時には雑草を食べ、虫を追いかけ、止まり木で休憩して気分よく1日を過ごす。
そんなストレスフリーな環境をつくり、より栄養価がある卵を産卵できるようにサポートしています。
烏骨鶏とは
烏骨鶏は、ニワトリの一種で、中国では霊鳥として扱われる特別な鳥。栄養価が高く古来から薬膳として用いられています。
個体も希少で、年間の産卵数も少ないことから、その卵は高級品として知られています。
ボリスブラウンとは
ボリスブラウンは赤い卵を産む採卵用の鶏です。人懐っこい性格で、卵の黄身はしっかりとした味わい、白身は高く弾力があります。
烏骨鶏と比較してより多くの卵を産卵し、馴染みのある卵です。平飼いならではの味をお試しください。
Our story
子どもや家族の健康のために
ミックスファームは、子どもや家族がより良い栄養を摂って健康になって欲しい、という考えから、庭先で烏骨鶏のオス1羽とメス2羽を飼育したことから始まりました。
体調を崩す人が増え、リモートワークや行動制限で運動をする機会も減るコロナ禍を経験したことで、家族全員が健康でいることが生活を送る上で最も重要な資本であると改めて実感しました。
特に、成長期の子どもがいるご家庭にとっては、子どもが病気や感染を恐れ人を避ける生活をするよりも、元気に外で走り回り、友達と交流し、よく食べてよく寝る、といった当たり前の生活を望むのではないでしょうか。
そうであれば、ウイルスや風邪を避けながら生活することも大事ですが、日頃から栄養価が高いものを食べ、よく運動し、よく寝ることで「強い自分を作る」という視点も重要です。
卵の中でも烏骨鶏は、栄養価が高く高級卵として有名で、ビタミンや鉄分、DHA等多くの栄養素が含まれています。栄養がいいものを食べてよく寝れば、強く健康になる。そして健康であれば、毎日を楽しく過ごすことができる。
他方、その栄養価が高い卵を産むニワトリたちに目線を移すと、狭いゲージで暮らし卵を産むだけで生涯を終えるニワトリ、これは果たして健康的なのでしょうか。そのことから、ニワトリの飼育方法として”平飼い”を採用し、ニワトリが自由に走り回り、時には雑草をつまみ、虫を追いかけるといったなるべく自然に近い飼育を心がけています。
健康的なニワトリから産まれる卵はいい卵であり、それを食ベれば健康になる。健康であれば毎日を楽しく元気に過ごすことができる。
そんな至ってシンプルな発想で鳥たちと過ごしています。